Conosciuto gi dai Romani e da sempre legato alla cultura e alla storia di Modena, lAceto Balsamico di Modena oggi uno degli ambasciatori delleccellenza enogastronomica italiana nel mondo: infatti esportato in 120 Paesi. Ha infatti ottenuto limportante riconoscimento IGP nel 2009: la sua produzione deve essere seguita e controllata sia come zona geografica di produzione che nel metodo.
un balsamico generoso, dal gusto particolarmente armonico e con un profumo al tempo stesso vellutato e intenso. Riposa a lungo secondo le antiche usanze familiari in botti di diverse essenze, arricchendosi cos di sapori ed aromi preziosi.
Prodotto da aceto di vino e mosto di uve provenienti solo dai vigneti di propriet della famiglia Cavedoni: Lambrusco Grasparosso di Castelvedtro e Trebbiano Modenese. Prodotto artigianale e lavorato interamente a mano.
Invecchiamento minimo 6 anni
Type of grape:
invecchiamento 5 anni
Company: Antica Acetaia Cavedoni
Vol: 25 cl. Year:
Region:
Emilia Romagna
Amount limit: 7*
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