Maturazione
9 mesi in botti di media capacità di Rovere di Slavonia.
Colore rubino scuro intenso. Profumi eleganti e speziati. Gusto avvolgente, pieno, persistente ed estremamente armonioso.
Particolarità
Il ripasso è un’antica tecnica conosciuta a Verona che consiste nel far ripassare il Valpolicella sulle vinacce delle uve appassite usate per produrre l’Amarone e il Recioto: si ottiene così un vino pregiato con maggior corpo e carattere.
Type of grape:
Ottenuto con uve di Corvina e Corvinone (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%)
Company: Santa Sofia
Vol: 75 cl. Year: 2018
Region:
Veneto
Amount limit: 0*
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